Fideos Marineros

HOY TOCAN FIDEOS!!!
Y QUÉ RICOS!!!
ES EL CUMPLE DE MI "NENE" .....31 YA....UFFF!!! QUE NO ME DOY CUENTA PERO  COMO PASA EL TIEMPO!!!

¡Que gratificante es una buena cazuela de fideos!!!!!!! A parte de estar riquíssima es un plato ideal en éstos días de invierno....con tanto frío....el cuerpo agradece el cuchareo.
INGREDIENTES:

• 400grs de fideos entrefinos
• 200 grs de gambita roja
• 300grs de almejas
• 400grs de cazón a daditos
• 1 calamar mediano a rodajas
• aceite de oliva virgen
• ajo y perejil
• sal y pimienta
• caldo de pescado
• 1 cebolla
• 1 tomate grande y maduro

PREPARACIÓN:
En la paellera verteremos un buen chorreon de aceite de oliva, rallaremos la cebolla y la pocharemos, añadimos el calamar a rodajas, el cazón, las almejas y rehogamos unos minutos, por último las gambas y el tomate rallado, salpimentamos y cocemos unos minutos más, añadimos los fideos y los doramos un poco, vertemos el caldo de pescado bien caliente que cubra los fideos y dejamos a fuego medio unos diez minutos.
Mientras machacamos el ajo y el perejil con un poquito de sal y aceite añadimos un poco de caldo para verter la mezcla a los fideos, removemos bien y dejamos cocer cinco minutos más , apartamos y ¡¡a la mesa!! que está en su punto.

 CONSEJO:
Ricos,ricos...un plato sencillo y muy nutritivo, que da mucho juego tanto por sus ingredientes que se pueden variar al gusto como por su presentación...que es un día de diario...pues va de maravilla, acompañamos con una buena ensalada y menú completo...que es un día festivo....ponemos un aperitivo completito, sacamos nuestra cazuelita de fideos con un vinito blanco que se precie y unos postrecitos caseros y quedamos como reinas....ja,ja,ja....si el que no se conforma es porque no quiere!!!
Amigos os deseo una muy felíz semana....que estamos en plena cuesta de ENERO....ÁNIMOS!!!