Seguidores

sábado, 7 de enero de 2012

ARROZ CON BOGAVANTE

UN BUEN ARROZ  HACE QUE CUALQUIER DÍA SEA ESPECIAL!!!
Ya para rematar las fiestas que queréis que os diga , un buen arroz de bogavante y "que nos quiten lo bIailao".
INGREDIENTES:
  • 1bogavante
  • 400grs de arroz bomba
  • 1cebolla
  • 3dientes de ajo
  • 1tomate maduro
  • 1calamar fresco 
  • 250grs de xirlas
  • 400grs de mejillones
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
ELABORACIÓN:
En una paellera ponemos abundante aceite de oliva y sofreímos la cebolla, a continuación el ajo, las xirlas, el calamar troceado, el bogavante al que hemos cortado por sus anillos y troceado sus patas rompiendo sus pinzas con el mortero para que suelten su jugo y el tomate rallado.
En un cazo hervimos los mejillones en abundante agua, una vez abiertos reservamos y colamos el caldo.
Cuando tengamos bien rehogados todos los ingredientes añadimos el arroz , removemos bien para que tome color y añadimos el caldo de los mejillones, si vemos que no es suficiente le añadimos un poco de agua hirviendo, cocemos a fuego moderado unos 20 minutos, adornamos con los mejillones,tapamos con un paño de algodón y esperamos 5 minutos más para que se acabe de hacer.
A la mesa con la paellera!!!que con el aroma que desprende no se le puede hacer esperar!!!
CONSEJO:
Eso sí que es un lujazo, y no creáis que sale excesivamente caro, yo compré el bogavante congelado que en éstas fiestas a estado a muy buen precio y el resultado es muy bueno.
Queridos con la barriguita contenta se ve todo de otro color, y "el lunes"...no sé de que mes ya empezaremos la dieta o al menos lo intentaremos!!!
Que seáis muy felices y muy buen fín de semana a todos.....ahhhh....cuidado con las rebajas !!!que con el desmadre no tengamos fuerzas ni para contarnos las batallitas!!!.

12 comentarios:

  1. que quieres que te diga..........ESPECTACULAR

    ResponderEliminar
  2. Aquest arròs...impresionant!!
    petons

    ResponderEliminar
  3. mmmmmmmmm m'encanta l'arròs amb llamàntol, és dels meus preferits, i si li poses unes cloïsses i uns muclos ja ni et dic... èxtasi!! jaja
    T'ha quedat amb una pinta boníssima!! :)

    Un petoneeet

    ResponderEliminar
  4. Que ricoo, nunca lo he preparado en casa así que me viene genial la receta!
    BESITos y que pases un lindo fin de semana
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  5. mamilu: que pinta tiene el arroz con bogabante...!!! ya he tomado nota, lo hare un dia especial, que con tantos excesos...y tú dieta?
    Besitosss.

    ResponderEliminar
  6. Vaya cosa rica, hija mía me encanta el arroz y despues de comerme un plato así estaría dispuesta hasta a ponerme a dieta, jajaja
    A ver cuando empiezo que los kilillos se van acumulando!
    Bss

    ResponderEliminar
  7. Que rico Mamilu, me encanta el arroz con bogabante. me leiste el pensamiento por que mañana preparo yo uno para mi marido.
    Me encanta tu blog, tienes una recetas geniales, me hago seguidora tuya.
    Besos

    ResponderEliminar
  8. Madre mía, qué lujazo!!! Mira si me gusta este arroz que fue el plato principal en mi boda, después del marisco...¿Se nota que soy gallega?

    ResponderEliminar
  9. Tiene una pinta estupenda solo puedo decir un arroz de 10 besos

    ResponderEliminar
  10. Vaya arroz rico!! yo también tengo las fotos del día de Reyes.. a ver si lo subo. Un beso bien grande.

    ResponderEliminar
  11. De mis arroces preferidos, sin duda.
    Besos
    Mónica
    Recetas de Mon

    ResponderEliminar
  12. ohhhhhh que delicia! fíjate que a mi marido y a mi nos gusta tanto que lo dejamos para cenas especiales!!! siiiiíii cenas! Besitos

    ResponderEliminar