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domingo, 29 de marzo de 2015

TORTELL de RAMOS

Domingo de Pascua ...domingo de torteles ,rosquillas, pestiños en definitiva un domingo dulzón, así que para mi cocinita que me voy que se me antoja Mamilulear un ratillo...

INGREDIENTES.
  • 350 grs de harina
  • 25 grs de levadura fresca
  • 130 cl de leche
  • 100 grs de azúcar
  • 75 grs de mantequilla
  • 1 huevo
  •  ralladura de naranja y limón
  • 1 chupito de ron
  • unas gotas de azahar
  • un pellizco de sal 
  • guindas 
  • azúcar

PREPARACIÓN:



En un cuenco formamos un volcan con la harina y el pellizco de sal, añadimos el huevo, el azúcar la ralladura de limón y naranja, el ron y las gotas de azahar, la leche tibia que habremos disuelto en ella la levadura y amasamos bien, derritimos la mantequilla y se la añadimos , amasamos bien que nos quede una masa muy suave, si es necesario añadir un poco más de harina pero la justa para que no se enganche la masa, tapamos y dejamos fermentar hasta que doble su volumen, eso depende de la temperatura de nuestra cocina.

Amasamos  un poco para poder formar la forma del tortel, pintamos con huevo batido, adornamos con unas guindas y un poco de azúcar mojado con unas gotas de anís, dejamos levar de nuevo una media hora y horneamos a 200 grados unos 20- 25 minutos y ya lo tenemos listo !!!
No podéis ni imaginaros el aroma de mi cocina...resucita los cinco sentidos
MIL  BESITOS  Y  FELÍZ  DOMINGO



16 comentarios:

  1. Quin goig de tortell...el teu fiol, fiola ha d'haver quedat encantat!!! Petonarros!

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  2. te ha quedado estupendo, muy tierno se ve, me encantan este tipo de masas.
    besoss y feliz semana

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  3. Holaaaa, estos bollos me vuelven loca, un tortel de lujo para un domingo dulzón, como bien has dicho. Yo me pasé ayer la tarde torrijeando y hoy comiendomelas jajajajja
    Un besooo

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  4. Peazo tortell, yo no te dejaba ni las migas con un buen cafe despues de comer, una delicia guapa!
    Besotesssssssss

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  5. Menuda pinta mas buena, te quedo muy hermoso.Bssss

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  6. Pintaza, un domingo super especial con este tortell, que rico y bonito te quedo, me encanta, yo también hice uno esta semana y lo tengo por publicar.
    Un besito y feliz semana.

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  7. Buenísimo y es que cualquier día es bueno para comer algo así de rico.
    Un beso

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  8. Ummm, que bonito y que rico te ha quedado.

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  9. Buenas tardes mi querida amiga...
    No se si el cartelito iba dedicado a mi en particular, jaja, pero te aseguro que me he comiido una buena porción con los ojos porque tu TORTELL DE PASCUA se ve FANTÁSTICO!!!
    Te deseo unos días de relax lo más agradables posible y ante todo llenos de SONRISAS que en eso tu eres una experta.
    MIL BESOS TESORO Y FELIZ PASCUA :)))

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  10. No, no quiero imaginar el aroma ni el sabor del tortell, te ha quedado de pastelería, vaya aspecto tan bueno!!

    Abrazos!!

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  11. Que lujo!! , nunca lo prepare pero me quedo la receta para remediarlo.
    Besos crisylaura.

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  12. Pues me ha encantado, casi que mas que la mona de pascua, asi que me llevo tu rica receta. Mil besicos cielo

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  13. Delicioso Mamilu, una pena esperar a esta fecha para prepararlo :P un beso

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  14. que rica! es la pareja perfecta a un chocolatito caliente! bicos

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  15. que rica! es la pareja perfecta a un chocolatito caliente! bicos

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  16. Que pinta!!! Tiene que estar muy buena, yo este año la he comprado pero creo que viendo la tuya la próxima la hago yo, se ve deliciosa.
    Feliz semana
    Cocinando con Montse

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