LOS BUÑUELOS DE MAMILÚ

BUÑUELOS de MAMILÚ

HOLAAA!!!! hoy como no vamos a endulzarnos la vida y que mejor que con mis buñuelos,,,pensaréis uffff,toda la mañana en la cocina,,,,que va!!!!!lo mio es un plis plas,sin levados y tantas historias os van a quedar unos buñuelos de escándalo, os cuento....

 INGREDIENTES:

• 1 huevo
• 70 cl de leche
• 60 grs de azúcar
• 30 grs de mantequilla
• 1 chupito de anís
• 1 sobre de levadura
• 300 grs de harina 
• ralladura de limón y naranja
• zumo de media naranja
• Azúcar para rebozar

PREPARACIÓN:
En un bol batimos el huevo con el azúcar hasta que espume, añadimos la leche,la ralladura de naranja y limón ,el zumo y la mantequilla derritida ,batimos bien,un chupito de anís y la harina tamizada junto la levadura hasta conseguir una pasta moldeable y esponjosa, vertemos en el tablero de la cocina y empezamos a amasar de arriba a abajo dándole varios pliegues,unos 10 minutos,mas o menos...si es necesario añadimos un poco más de harina hasta que no se nos pegue en la superficie.
Estiramos la pasta con el rodillo formando un rectángulo de medio centimetro más o menos y con un cortapastas vamos formando los círculos grandes y con uno más pequeño formamos los agujeritos,hasta acabar con la masa.
Colocamos abundante aceite en una sartén, en mi caso de girasol que es más suave,añadimos una corteza de limón y cuando veamos que empieza a dorarse retiramos y empezamos a freir los buñuelos ,veréis que se esponjan,dejamos dorar al gusto ,los escurrimos bien y colocamos sobre un papel absorbente.

 Emborrizamos con azúcar al gusto....y....a ver quien se resiste a que se enfríen...imposible....ese olorcillo es adictivo,se te va la mano,y....que placer son superesponjosos,suaves, deliciosossss,tenéis que provar si o siiii!!!!

 Por muestra un botón como dice el refrán...a que sí!!!

 Sólo queda disfrutar de esos pequeños placeres que con poco esfuerzo y mucho cariño hacen las delicias de nuestra gente...os deseo lo mejor !!!!!

¡¡¡ felíz  semana !!!