BUÑUELOS de pasta CHOUX

                   BUÑUELOS de pasta CHOUX

 Holaaa!!!que merendola que os traigo,con cuatro cositas que todos tenemos en casa,me han salido unos buñuelos de escándalo de ricos,,,esponjosos como la espuma,que vicio!!!!comes uno y no puedes parar...os los presento...

INGREDIENTES:

• 130 grs de agua
• 65 grs de mantequilla
• 165 grs de harina
• 4 huevos 
• una pizca de sal
• 1sobre de vainilla
• azúcar glas 

PREPARACIÓN:
Es como hacer una pasta choux, de ahí su nombre.
En un cazo ponemos a hervir el agua,agregamos la mantequilla y la pizca de sal,cuando se disuelva añadimos de golpe la harina junto con la vainilla hasta formar una pasta sin grumos.
Apartamos del fuego y ponemos en un cuenco,vamos incorporando los huevos uno a uno amasando bien,hasta conseguir una pasta bien fina y lisita.
Ponemos la masa en una manga pastelera,con boquilla rizada y vamos formando círculos sobre cuadraditos de papel de hornear.
Ponemos abundante aceite de girasol en una sartén ycuando esté bien caliente vamos cojiendo los cuadraditos de papel con su buñuelito y los ponemos a freir boca abajo ,veréis que pronto se desprende el papel y se forman los buñuelos bien esponjosos,vamos retirando los papelillos y acabamos de freir todos de ese modo.
Una vez bien escurridos y frios los espolvoreamos con abundante azúcar glas y....listosssss!!!!

 Aquí os muestro como quedan de esponjosos,se funden en la boca,es un no parar!!!!!

 
 Esas merendolas me recuerdan mi niñez,ese olorcillo que invade la cocina,huele a hogar, a rico,a felicidad....
Mil deseos de que todos estéis bien ,cuidaros muchíssimo!!!,y cuidad a todos los que tengáis alrededor!!!