Timbal de tortillas

INGREDIENTES:

• 12 huevos
• 1 cebolla
• 4 patatas
• 400 grs de espinacas
• 30 grs de piñones
• 30 grs de pasas
• 400 grs de revuelto de ajetes y gambas
• aceite de oliva
• sal y pimienta
• 1 bote de 400 grs de tomate frito

 

PREPARACIÓN:
Hacemos primero la tortilla de patatas con la cebolla y 4 huevos.
Luego la tortilla de espinacas con los piñones y las pasas.
Por último la de revuelto de ajetes con gambas que podemos comprar una bolsita de preparado que ya venden congelado.
Emplatamos las tortillas procurando que la de patatas quede en el centro para que quede el pastel más vistoso ,y rociamos con la salsa de tomate que previamente hemos calentado en una sartén con un poquito de aceite.....y a la mesa que está de rechupete!!!!!!!!

CONSEJO:
Quién se va a resistir a un cachito de éste festival de tortillas???


Podeis variar los ingredientes, os quedará fenomenal de cualquier ingrediente, es lo que tienen las socorridas tortillas que casan con todo, y nos arreglan lo mismo que una merienda, que una cena que un picnic ....son geniales!!!

Pues ésta va a ser nuestra cenita de hoy, ligera y sabrosa que acompañada de nuestra querida ensalada van a formar un dúo perfecto y acompañado de un buen pan que acabo de hornear ....para que os cuento!!!
No si ya os dije que la "pani" y yo nos íbamos a llevar bien, demasiado !!!que no para!!! ja,ja....el otro día comió pan medio vecindario!!! ja, ja....y les encantó!!!.....que no se me acostumbren....que tendré que cambiar de oficio...ja,ja.
Os deseo a todos una felíz semana!!!!Resguardaros del frío!!!!!!