Dulce nube de merengue

            DULCE  NUBE  DE  MERENGUE

    Que ricura de postre que traigo hoy, como una nube de algodón, para quedar de lujo con poco esfuerzo y con muy poquito dinerito quedaremos las reinas de la fiesta....vamosssss

 INGREDIENTES:

• 8 claras de huevo
• 8 cucharadas de azúcar
• 1 pizca de sal
• 1 taza de azúcar

PREPARACIÓN:
Vertemos la taza de azúcar en un cazo y a fuego lento empezamos a hacer el caramelo, lo vertemos en el molde en mi caso el que tiene forma de cilindro que queda mucho más bonito y lo repartimos bien, dejamos enfriar.
Empezamos ahora con el merengue, vertemos las claras en el bol ,un pellizco de sal y batimos hasta que empiece a tomar consistencia,vamos incorporando una a una las 8 cucharadas de azúcar hasta obtener un merengue bien consistente, si os gusta podéis añadir un par de cucharadas de esencia de vainilla que le da un gustito muy especial y vertemos en el molde procurando alisar bien para que no queden agujeros,damos un par de golpecitos para que asiente bien el merengue y metemos al horno al baño maría a 160 grados unos 20 minutos,luego apagamos el horno y sin abrir la puerta lo dejamos otros 20 minutos ,sacamos y dejamos enfriar un poco,volcamos en el recipiente que elijamos para presentar a la mesa y ....listo!!!!!!!

Espectacular ,con sólo dos ingredientes y con mucho mimo ya tenemos el postrecito del domingo, un toque dulce que hace las delicias del más exigente,se funde en la boca como una nube, en casa a triunfado!!!!!

                                     ¡¡¡    UN BESAZO  !!!