TARTA de ZANAHORIA, CHOCO y CAFÉ
TARTA de CUMPLEAÑOS !!!
Holaaa !!! hoy estoy de celebración virtual,pues esta tarta va dedicada a mi gran amiga bloguer CONXITA del blog TE de TERNURA, una mujer encantadora, dulce y sensible que desde su ventanita siempre transmite cariño y energía, a mi me encanta...y claro como somos tauro las dos de ahí nuestro "filing "...grandes amantes de la buena mesa y del buen vivir,como tiene que ser,que por aquí sólo vamos a pasar una vez!!!
Pues va por tí preciosa ,aunque no la podamos degustar juntas se que virtualmente te llegará igual...tu hoy pones el cava,,,del bueno ehhh !!! que la ocasión bien se lo merece.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Batimos los huevos con el azúcar y el aceite hasta que doblen su volumen,aparte tamizamos la harina con la canela, la levadura, el cacao,y el café...se lo añadimos poco a poco a la mezcla pero sin batir,con una espátula vamos integrando suavemente,cuando obtengamos una masa bien suave añadimos la zanahoria rallada y el jenjibre rallado, vertemos en un molde y horneamos a 180 grados unos 45 min, ya sabéis que hay que controlar el tiempo que cada horno es un mundo.
Dejamos enfriar la tarta y mientras hacemos el merengue, en mi caso el italiano que es el que mejor resultado me da.
Ponemos en un cazo el azúcar y el agua, dejamos unos 5 minutos y cuando pellizcamos con dos dedos una gota y forma un hilillo secamos del fuego.
Batimos las claras con un pellizco de sal,cuando empiecen a montar vamos hechando en forma de hilillo nuestro azúcar ,dejamos enfriar bien el bol de la batidora y ya lo tenemos listo.
Adornamos la tarta al gusto, yo la he cubierto con una capa de merengue y al resto le he añadido un sobre de café soluble y le he hecho unos adornos con la manga pastelera....
Pues va por tí preciosa ,aunque no la podamos degustar juntas se que virtualmente te llegará igual...tu hoy pones el cava,,,del bueno ehhh !!! que la ocasión bien se lo merece.
- 250 grs de azúcar moreno
- 120cl de aceite de girasol
- 160 grs de harina
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de jenjibre
- 1 sobre de cafe soluble
- 20 grs de cacao
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura
- 210 grs de zanahoria rallada
- 3 claras de huevo
- 100grs de azúcar
- 50 ml de agua
- 1sobre de café soluble
Batimos los huevos con el azúcar y el aceite hasta que doblen su volumen,aparte tamizamos la harina con la canela, la levadura, el cacao,y el café...se lo añadimos poco a poco a la mezcla pero sin batir,con una espátula vamos integrando suavemente,cuando obtengamos una masa bien suave añadimos la zanahoria rallada y el jenjibre rallado, vertemos en un molde y horneamos a 180 grados unos 45 min, ya sabéis que hay que controlar el tiempo que cada horno es un mundo.
Dejamos enfriar la tarta y mientras hacemos el merengue, en mi caso el italiano que es el que mejor resultado me da.
Ponemos en un cazo el azúcar y el agua, dejamos unos 5 minutos y cuando pellizcamos con dos dedos una gota y forma un hilillo secamos del fuego.
Batimos las claras con un pellizco de sal,cuando empiecen a montar vamos hechando en forma de hilillo nuestro azúcar ,dejamos enfriar bien el bol de la batidora y ya lo tenemos listo.
Adornamos la tarta al gusto, yo la he cubierto con una capa de merengue y al resto le he añadido un sobre de café soluble y le he hecho unos adornos con la manga pastelera....
Una tarta espectacular, con un sabor delicioso,es otra versión de la típica tarta de zanahoria clásica...va por tí CONXITA !!!
wow te quedo de matricula!!! Disfruta mil
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EliminarFelicidades a tu amiga y por supuesto a ti por esta maravilla dulce. Las tartas de zanahoria también son de mis preferidas (yo siempre dando ideas) pero si le añades chocolate y café, la cosa mejora por momentos. Se ve espectacular.
ResponderEliminarUn beso.
Madre miaaa... poco esperaba yo esto!!!
ResponderEliminarOhhh todo lo que lleva me encanta, asi que con tu permiso voy a colgar una foto y citar tu BLOG, porque tu tambien te lo mereces.
Que te parece si cuando termine esto, brindamos con un cava amarillo VEUVE CLICQUOT
Hace????
Eso ya esta hecho.
MIL BESOS PRECIOSIDAD
Conxita ^:^
Vaya tarta mas rica , felicidades besitos
ResponderEliminarYo me apuntaría a comer un trocito..un brindis por tu amiga🥂y otro por ti😉que te has lucido con esa tarta así da gusto👍besinos
EliminarHola Mamilu. Me apunto a saborear un trozo de esta tarta y por supuesto acompañado con una copa de ese champán que pone la cumpleañera 😂😂, felicidades a las dos, a ti por la tarta, que sin duda es una exquisitez y a tu amiga por su cumpleaños y por su gusto refinado en la elección de ese champán.
ResponderEliminarSin duda una celebración sensacional aunque sea de forma virtual. Tentadora tarta y exquisito champán.
Un abrazo y cuídate.
Qué detalle más bonito!! Felicidades!!
ResponderEliminarEsta tarta es preciosa y rica lo máximo!!
Besos
Tiene que estar deliciosa y te quedo con una aspecto fantastico
ResponderEliminarbesinos
Un bonito detalle.
ResponderEliminarSe ve muy bien la tarta, por dentro y por fuera :-))
1 saludito
¡¡Hola Mamilú!! Muchísimas felicidades para tu amiga. No tengo el placer de conocerla virtualmente pero seguro que es encantadora, seguro que le ha encantado tu detalle. Y es que la tarta es divina, ideal para un cumpleaños y para celebrar. Espero que pronto lo puedas celebrar con ella pero en persona. Besitos.
ResponderEliminaruna tarta perfecta para celebrar el cumpleaños de conxita aunque sea virtualmente seguro que le ha encantado
ResponderEliminarbesitos
Hola, a mi me encantan los `pasteles, he hecho muchos y he asistido a cursos de repostería. Tu tarta es creativa, muy rica y deliciosa, bueno que lo tiene todo. Estamos en contacto, tenemos muchas cosas comunes. Cuidate mucho. Saludos.
ResponderEliminarMenuda pintaza!! Salivando estoy solo con verla. Guardame un trocito. Un beso y feliz noche 🌈🌈🌈
ResponderEliminarHola, vengo a conocerte y en una pequeña vuelta que me he dado por tu blog, ya he visto un montón de recetas que me han gustado.
ResponderEliminarMe quedo por aquí para seguir curioseando. La tarta muy rica, que ya se me olvidaba.
Un beso.
Tiene una pinta espectacular!! ideal para celebrar un cumpleaños!!
ResponderEliminarWaoo, qué maravilla de tarta, es perfecta para celebrar un cumpleaños ¡felicidades para tu amiga! qué detalle más bonito has tenido haciendo y dedicándole esta delicia de postre!!
ResponderEliminarBesos
Wow, delicioso pastel de cumpleaños este año ... ¿sabes si me gusta el taart? Siempre me encanta ver pasteles de tarta en recepciones o eventos en el año, siento que quiero tragarlos a todos ... ja, ja, ja ...
ResponderEliminarSaludos de mi parte en Indonesia
Una tarta espectacular. Seguro que a la homenajeada le encanta ¡Besos mil!
ResponderEliminarHola. conozco a nuestra Conxita hace mcuho tiempo, no en persona, que me encantaría, y es una mujer maravillosa, encantadora... No tengo palabras. Sé que este gesto tuyo no lo va a olvidar, No podías haberle hecho mejor regalo, que sabrá aprecier como se merece la tarta que con tanto cariño le has hecho. Un beso!!!
ResponderEliminarMamilu, aunque sea virtualmente sí que estará contenta tu amiga, porque la intención es lo que cuenta, y la tarta se rica y de maravilla
ResponderEliminarAbrazos y buen fin de semana
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