FELICIDADES MAMÁS !!!

                              TARTA para todas las MAMÁS

 Hola !!! hoy no podía faltar hacer un gran homenaje a todas las mamás del mundo entero,pues e pensado que que mejor regalo que esa preciosa tarta .
Ser madre es el mejor regalo que te puede brindar la vida, es un sentimiento indescribtible en palabras,es algo que te nace del alma, que te llena de felicidad,a la vez que te crea un sentimiento de responsabilidad tan grande que crees no vas a ser capaz de asumir....pero...con creces que lo asumes...la vida te va guiando .
Y hoy aunque muchas de nosotras no podamos estar con nuestros hijos por las circustancias lo celebraremos igual, sabemos que están en nuestro corazón ,que es lo que realmente importa....ya llegará el momento de comérnoslos a besos...que se preparen !!!

 INGREDIENTES:

• 2 huevos
• 125grs de azúcar
• 80cl de aceite
• 50cl de leche
• 230grs de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 pizca de vainilla

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• 300 grs de queso crema
• 100 grs de azúcar 
• 2 huevos
• ralladura de limón

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• 2 claras
• azúcar
• agua

 PREPARACIÓN:
Esta tarta lleva dos masas,no es nada complicada y queda bueníssma,al comerla hay dos texturas y hace que sea muy agradable.
Empezamos batiendo los dos huevos con el azúcar la leche y el aceite,hasta conseguir que aumente su volumen,agregamos la harina tamizada con la levadura y la vainilla sin batir en exceso pues queda más esponjosa la masa y vertemos en el molde .
En otro bol añadimos el queso los otros dos huevos ,el azúcar y la ralladura de un limón,batimos bien y vertemos sobre la masa anterior.
Horneamos a 180 grados unos 40 minutos,siempre como os digo es orientativo el tiempo, cada horno es un mundo, sacamos y dejamos enfriar.
Mientras hacemos el merengue con las dos claras y un pellizco de sal, yo como os he dicho en alguna ocasión lo hago pesando las claras,el doble de azúcar y la mitad de su peso en agua,sale perfecto !!!
Ponemos el azúcar y el agua en un cazo hasta disolver bien,cuando veamos que toma consistencia pellizcamos con dos dedos y si se forma como un hilo es el momento de separar del fuego ,dejamos enfriar un poco y vamos añadiendo a las claras semimontadas en forma de hilillo ,batimos bien hasta que tocamos el bol y lo notemos frío....queda firme y consistente .
Cubrimos la tarta con el merengue y adornamos con las fresas,le damos formas con una boquilla con la forma que más nos guste, en mi caso he guardado un poquito y lo he teñido con colorante verde para darle un puntito de color...y....mi tarta para todoas vosotras ya está lista !!!  

 ¡¡¡ felicidades mamás , un cachito para todas !!!

Acabo de leer algo que me a encantado....
MAMÁ se escribe con M de MUJER y con M de MARAVILLA...