ROSCÓN MÁGICO

UN ROSCÓN MÁGICO

 

 

HOLA AMIGOS,CUANTO TIEMPO VERDAD?? OS HECHABA DE MENOS,PERO LA VIDA TIENE SUS BACHECILLOS Y NO SIEMPRE TE DEJA ESCOJER EL CAMINO QUE QUIERES...POR FIN PARECE QUE ME HACE CASO Y ME DEJA UN CHANCE PARA ESTAR DE NUEVO ENTRE VOSOTROS QUE TAN BUENOS MOMENTOS ME HABÉIS PROPORCIONADO.

ESTOY FELÍZ DE PODER DE NUEVO COMPARTIR MIS PEQUEÑOS MOMENTOS POR ESTA VENTANITA .

QUE MEJOR REGALO QUE UN ROSCÓN DIVINO EN EL DÍA MÁGICO DE LOS REYES MAGOS
  

Es un Roscón divino ,en una hora lo tienes listo, sin prefermentos ni grandes levados, una maravilla.

INGREEDIENTES:

• 125 ml de leche
• 25 grs harina de fuerza
• .................................
• 475 grs de harina de fuerza
• 2 huevos
• 100 grs de azúcar
• 50 grs de leche
• 50 grs mermelada de naranja
• 55 grs de mantequilla
• 25 grs de levadura fresca
• 5 grs de sal
• agua de azahar
• ralladura de 1 naranja 

En un cazo ponemos los 125 grs de leche junto con los 25 de harina hasta formar una crema como para la bechamel, reservamos.
En el bol de la amasadora incorporamos los ingredientes de la siguiente manera,la leche,la levadura,la harina, los huevos, el azúcar,el preparado anterior ,la mermelada y la ralladura de naranja,el pellizco de sal y un chorrito de esencia de azahar,amasamos durante diez minutos. 
Si amasamos a mano es lo mismo pero un poquito mas de paciencia.
Recogemos la masa en la encimera y formamos una bola, hacemos un agujero en medio y vamos estirando hasta hacer el roscón,en mi caso he heho porciones y e formado ocho bolas pequeñas para darle un toque distinto, rociamos co agua y lo introducimos en el horno precalentado a 80grados durante 20 minutos.
Mágia pura amigos, leva de maravilla.
Sacamos del horno, pincelamos con huevo batido y adornamos al gusto.
Lo volvemos al horno que no hemos apagado y subimos la temperatura a 180 grados durante 20, 25 minutos y.....ya está listo !!!!
En una hora hemos hecho un roscón riquísimo y espectacular. 

DESEO QUE OS GUSTE Y OS MANDO UN ABRAZO A TODOS LLENO DE LOS MEJORES DESEOS PARA ESTE NUEVO AÑO Y PARA CELEBRARLO AQUÍ OS DEJO EL AMANECER DE HOY DE NUESTRA QUERIDA COSTA BRAVA....
                                                                                                             

                                                     
                                      feliz semana a todos !!!