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lunes, 16 de noviembre de 2015

COCA "sencilla"

La vida es muy simple, sólo hay que saber vivirla.....no entiendo como se la complican algunos....bufff.....voy a proponeros esa deliciosa coca de verduritas para calmar los ánimos....

INGREDIENTES
  • 200 grs de harina integral
  • 100 grs de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal

  •  3 calabacines
  • 3 zanahorias
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta










PREPARACIÓN.
Preparamos primero la masa, hacemos un volcan con la harina, rallamos la mantequilla recien sacada del frigo, añadimos una pizca de sal y el huevo batido, amasamos con las manos hasta formar una bola, si es necesario añadimos un poquito de agua bien fría. Envolvemos en film y guardamos en el frigo mientras cortamos las verduras.
Con una mandolina fileteamos los calabacines y las zanahorias, salpimentamos bien y reservamos.
Escojemos el molde y lo forramos con papel de hornear, sacamos la masa del frigo y con un rodillo estiramos bien finita la masa, la enrrollamos en el mismo y la depositamos con cuidado en el molde.
Formamos con las verduras rosetones y los vamos poniendo encima de la masa a nuestro gusto.
pintamos bien de aceite por encima y horneamos hasta que vemos que empiezan a dorarse las verduras.
A media cocción pincelamos con mas aceite al que le hemos puesto un poquito de sal y pimienta, así queda más jugosa.

Sencilla verdad ??? pues como la vida misma amigos míos....BESITOSSS !!!

15 comentarios:

  1. Conocía esta coca, aunque no preparada igual. Te ha quedado vistosa, soy de la opinión que por donde primero se come es por la vista; y por los ingredientes y la preparación, muy buena. Estupenda.
    Un beso.

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  2. Holaaa, que razón tienes, si es que yo siempre digo lo mismo, vive y deja vivir leches, con lo fácil que es dejar al otro con sus pensamientos y su forma de vivir. En fin, que se le va a hacer si nos esforzamos en complicarnos la vida.
    Esta coca te ha quedado divina, es preciosa y sana a más no poder, todo verdura, como me gusta!
    Un besooo

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  3. Totalmente de acuerdo vive y deja vivir bastante tenemos con arreglar nuestras casas sin tener que ir a arreglar las de los demas.
    La coca seguro estaba de rexupete ,no hay mas que ver las fotos no dejan de decir comeme, te ha quedado divinisima.
    Bicos mil y feliz semana wapisimaaaaa.

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  4. Estupenda filosofía de vida :) a la altura de esa maravillosa coca con las verduritas tan ordenadas y perfectas. Me ha encantado
    Besos

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  5. Una maravilla de coca, sencilla con ingredientes sanos y preparado con mucho gusto.

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  6. Que bonita te ha quedado, me encanta, besos

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  7. QUERIDA NIÑA... En realidad, SENCILLA lo que se dice sencilla no es, porque su trabajito te habrá dado aunque tu no lo tengas en cuenta. Y es que todo lo que se hace con ILUSIÓN, resulta FÁCIL, BONITO y SABROSO como tu COCA...
    Que tengas una semana digamos que TRANQUILA que no será poco ¿verdad?
    UN ABRAZO LLENO DE CARIÑO GUAPA :)))

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  8. En lo sencillo está lo exquisito la mayoria de las veces, te ha quedado para meterle mano desde aquí, que buena pinta!! besitos guapa

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  9. Estoy de acuerdo, la vida es bonita si se sabe vivir sin complicaciones , como esta coca que es sencilla pero a la vez deliciosa.
    Un besito y feliz semana.

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  10. Sencilla,fácil ,sana,preciosa y deliciosa y es que muchas veces nos complicamos más de la cuenta,besos

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  11. Hola Mamilu, Así como lo pones se ve muy sencillo, pero seguro a mi se me desmoronan esas rosetas de verduritas. Pero lo voy a intentar, que me ha fascinado tu receta! Besos

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  12. que coca tan preciosa Mamilu, llevas razón, la vida en realidad es tan sencilla, ahí está la felicidad sin duda y si es con un cachito de tu coca mejor que mejor ;-) Besitos

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  13. Mi querida amiga, que preciosidad de coca, parece de dulce, de las que da lastima comerla, aunque tiene que estar deliciosa. Mil besicos cielo

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  14. Buenas tardes Mamilu. Qué rica, sana, y original coca que has preparado, te ha quedado francamente de lujo y con esas verduras tiene que tener un sabor buenísimo. La presentación de las verduras en la coca es muy original.
    Un saludo Paco

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  15. Te ha quedado perfecta, entra por los ojos y tiene que saber a gloria.

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