TARTA DE PIÑA COLADA

¡¡¡ Escandalosamente rica....hoy mis polluelos de poco se me comen a mi tambien....que saborrrrr....para requetechuparse hasta el bigote !!!....os cuento enseguida porque como siempre lo hago a mi aire y luego no me acuerdo de lo que pongo....

INGREDIENTES:

• 1 bote grande de piña
• 2 yogures de coco
• 2 yogures griegos
• 1 brik de piña colada300ml
• 80 grs de azúcar blanquilla
• 10 hojas de gelatina
• 1 rulo de galletas rellenas de limón

PREPARACIÓN;
Primero haremos la base de la tarta, trituramos las galletas de limón con un par de cucharadas de jugo de la piña...pues el relleno ya es muy mantecoso...las disponemos en el molde apretando bien...reservamos en el frigo.
Mientras ponemos a hidratar la gelatina en la piña colada.
En un bol trituramos el bote de piña reservando tres rodajas para el adorno,con los yogures y el azúcar, batimos bien ,calentamos en el micro el bol de la gelatina y disolvemos bien con un tenedor, no debe hervir, es importante ya que si no la gelatina no cuaja, una vez fría la incorporamos al batido, removemos bien y depositamos en el frigo  de tres a cuatro horas, yo la hago de un día para otro.
Vamos con la cobertura....cuando esté cuajada la tarta ya podemos incorporarla....hidratamos 3 hojas más de gelatina en el jugo de la piña unos 5 minutos....calentamos suavemente y la disolvemos bien....dejamos enfriar y mientras con las rodajas que hemos reservado adornamos la tarta...incorporamos la gelatina suavemente hasta cubrir las rodajas y .....al frigo de nuevo....un par de horitas es suficiente...desmoldamos y....VOILÀ  !!!!!!!....A  DISFRUTARRRR.

No deja a nadie indiferente ,os lo aseguro....te deja un sabor muy agradable, para dar un toque a un fin de fiesta es ideal...hoy se fueron mis polluelos con una cara de felicidad !!!!!....y yo embobada ....y....esque que a gustito se queda una cuando acierta....

                                                        ¡¡¡  MIL   BESITOSSSSS  !!!