ARROZ con ALCACHOFAS

INGREDIENTES.

• 400grs de arroz
• 1 kg de alcachofas
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 tomate maduro
• ajo y perejil
• 1/4kg de colitas gambas langostineras
• sal y pimienta

PREPARACIÓN.
Limpiamos bien las alcachofas, partimos en mitades y ponemos a hervir en abundante agua ,sal y un chorrito de limón para que no ennegrezcan durante 5 minutos.
En la paellera sofreímos primero la cebolla bien picadita, añadimos el pimiento, el ajo y perejil bien trinchados y por último rallamos el tomate, pochamos todo bien y añadimos las colitas de gambas, dejamos que se doren y  agregamos las alcachofas bien escurridas ,dejamos unos minutos que se doren un poco y añadimos el arroz, lo mareamos un poco y añadimos el caldo de cocción de las alcachofas, dejamos unos 20 minutos a fuego medio y apagamos el fuego, tapamos la paellera dejamos reposar 5 minutos y....listo !!!, ya tenemos un sencillo y muy rico arroz.


 Con productos tan naturales y de nuestra tierra conseguimos unos platos exquisitos, fáciles y asequibles , nuestra salud y bolsillo nos lo van a agradecer...seguro








Siento no ser más explícita con las fotos......jajjjjaaaajjjj...como sabéis soi corta de jornal....y en casa había un hambre,,,,que la cosa no dió para más !!!!...tuve que dejar la cámara y empezar a servir...esa juventud , que no tiene espera....y que felíz soy yo de que se lo esperen con esa ilusión !!!
                                                 
              OS  DESEO  UN   GRAN  DÍA  PARA   TOD@S !!!