COCA "sencilla"
La vida es muy simple, sólo hay que saber vivirla.....no entiendo como se la complican algunos....bufff.....voy a proponeros esa deliciosa coca de verduritas para calmar los ánimos....
INGREDIENTES
PREPARACIÓN.
Preparamos primero la masa, hacemos un volcan con la harina, rallamos la mantequilla recien sacada del frigo, añadimos una pizca de sal y el huevo batido, amasamos con las manos hasta formar una bola, si es necesario añadimos un poquito de agua bien fría. Envolvemos en film y guardamos en el frigo mientras cortamos las verduras.
Con una mandolina fileteamos los calabacines y las zanahorias, salpimentamos bien y reservamos.
Escojemos el molde y lo forramos con papel de hornear, sacamos la masa del frigo y con un rodillo estiramos bien finita la masa, la enrrollamos en el mismo y la depositamos con cuidado en el molde.
Formamos con las verduras rosetones y los vamos poniendo encima de la masa a nuestro gusto.
pintamos bien de aceite por encima y horneamos hasta que vemos que empiezan a dorarse las verduras.
A media cocción pincelamos con mas aceite al que le hemos puesto un poquito de sal y pimienta, así queda más jugosa.
Sencilla verdad ??? pues como la vida misma amigos míos....BESITOSSS !!!
- 200 grs de harina integral
- 100 grs de mantequilla
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 3 calabacines
- 3 zanahorias
- aceite de oliva
- sal y pimienta
PREPARACIÓN.
Preparamos primero la masa, hacemos un volcan con la harina, rallamos la mantequilla recien sacada del frigo, añadimos una pizca de sal y el huevo batido, amasamos con las manos hasta formar una bola, si es necesario añadimos un poquito de agua bien fría. Envolvemos en film y guardamos en el frigo mientras cortamos las verduras.
Con una mandolina fileteamos los calabacines y las zanahorias, salpimentamos bien y reservamos.
Escojemos el molde y lo forramos con papel de hornear, sacamos la masa del frigo y con un rodillo estiramos bien finita la masa, la enrrollamos en el mismo y la depositamos con cuidado en el molde.
Formamos con las verduras rosetones y los vamos poniendo encima de la masa a nuestro gusto.
pintamos bien de aceite por encima y horneamos hasta que vemos que empiezan a dorarse las verduras.
A media cocción pincelamos con mas aceite al que le hemos puesto un poquito de sal y pimienta, así queda más jugosa.
Conocía esta coca, aunque no preparada igual. Te ha quedado vistosa, soy de la opinión que por donde primero se come es por la vista; y por los ingredientes y la preparación, muy buena. Estupenda.
ResponderEliminarUn beso.
Holaaa, que razón tienes, si es que yo siempre digo lo mismo, vive y deja vivir leches, con lo fácil que es dejar al otro con sus pensamientos y su forma de vivir. En fin, que se le va a hacer si nos esforzamos en complicarnos la vida.
ResponderEliminarEsta coca te ha quedado divina, es preciosa y sana a más no poder, todo verdura, como me gusta!
Un besooo
Totalmente de acuerdo vive y deja vivir bastante tenemos con arreglar nuestras casas sin tener que ir a arreglar las de los demas.
ResponderEliminarLa coca seguro estaba de rexupete ,no hay mas que ver las fotos no dejan de decir comeme, te ha quedado divinisima.
Bicos mil y feliz semana wapisimaaaaa.
Estupenda filosofía de vida :) a la altura de esa maravillosa coca con las verduritas tan ordenadas y perfectas. Me ha encantado
ResponderEliminarBesos
Una maravilla de coca, sencilla con ingredientes sanos y preparado con mucho gusto.
ResponderEliminarQue bonita te ha quedado, me encanta, besos
ResponderEliminarQUERIDA NIÑA... En realidad, SENCILLA lo que se dice sencilla no es, porque su trabajito te habrá dado aunque tu no lo tengas en cuenta. Y es que todo lo que se hace con ILUSIÓN, resulta FÁCIL, BONITO y SABROSO como tu COCA...
ResponderEliminarQue tengas una semana digamos que TRANQUILA que no será poco ¿verdad?
UN ABRAZO LLENO DE CARIÑO GUAPA :)))
En lo sencillo está lo exquisito la mayoria de las veces, te ha quedado para meterle mano desde aquí, que buena pinta!! besitos guapa
ResponderEliminarEstoy de acuerdo, la vida es bonita si se sabe vivir sin complicaciones , como esta coca que es sencilla pero a la vez deliciosa.
ResponderEliminarUn besito y feliz semana.
Sencilla,fácil ,sana,preciosa y deliciosa y es que muchas veces nos complicamos más de la cuenta,besos
ResponderEliminarHola Mamilu, Así como lo pones se ve muy sencillo, pero seguro a mi se me desmoronan esas rosetas de verduritas. Pero lo voy a intentar, que me ha fascinado tu receta! Besos
ResponderEliminarque coca tan preciosa Mamilu, llevas razón, la vida en realidad es tan sencilla, ahí está la felicidad sin duda y si es con un cachito de tu coca mejor que mejor ;-) Besitos
ResponderEliminarMi querida amiga, que preciosidad de coca, parece de dulce, de las que da lastima comerla, aunque tiene que estar deliciosa. Mil besicos cielo
ResponderEliminarBuenas tardes Mamilu. Qué rica, sana, y original coca que has preparado, te ha quedado francamente de lujo y con esas verduras tiene que tener un sabor buenísimo. La presentación de las verduras en la coca es muy original.
ResponderEliminarUn saludo Paco
Te ha quedado perfecta, entra por los ojos y tiene que saber a gloria.
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