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lunes, 31 de agosto de 2015

FOOD TRUKS


FOOD  TRUKS !!!!


Me fascina este mundillo...como me gustaría tener una caravanita ...chiquita pero super cuki.....y recorrer el mundo con mis cosillas...uffffff....me veooooo...ya tengo en mente incluso como la diseñaría....triunfaba seguro !!!!! vender es lo mío !!!

Cuando visito esas maravillas andantes me dan ganas de meterme dentro y ayudar en lo que sea...debe de ser fascinante que en un espacio tan reducido puedas ofrecer a la gente tus especialidades....y encima si ves que al primer bocado ponen cara de satisfacción ya...ni te cuento !!!!

Una tarde muy gratificante la de hayer, visitamos Figueras, donde se celebraba La Fira Acústica , conciertos en plena calle, exposiciones y....FOOD  TRUKS !!!

Aquí estamos empezando, pero cada vez la fiebre de la comida callejera toma más auge y es méjor.





La que más me gustó fué la de LAS  DELICIES  D`EN  NIL....por su buen hacer, comida distinta y bien presentada...y la caravana  preciosa !!!
Ojalá algún día pueda hacer mis sueños realidad....mientras iré observando con ojillos de niña fascinada toda caravana que se me ponga por delante...jijjiii...a todas les encuentro su magia !!!! que no se nos falte la ilusión queridos amigos!!!!!!!!!!!!!!!!! es el motor de la vida.....

jueves, 27 de agosto de 2015

PANECILLOS SORPRESA

EL MUNDILLO DE LAS HARINAS ME FASCINA...................

Hoy os propongo un pan realmente exquisito, lleno de sabores....vamosssss....

INGREDIENTES:
  • 250 grs de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 150 grs de queso rallado
  • 50 grs de nueces
  • 50 grs de piñones
  • 50 grs de datiles
  • 50 grs de ciruelas secas
  • 4 huevos
  • 150 cl de aceite de oliva
  • 100 cl de leche
  • 50 grs de yogurt
  • sal y pimienta
 PREPARACIÓN:
En un cuenco mezclamos los ingredientes secos, harina, queso, levaduray frutos secos troceados.
En otro cuenco batimos los huevos hasta que espumen, añadimos la leche, el aceite, el yogurt y salpimentamos bien.
Juntamos las dos mezclas sin remover mucho, simplemente que se integre todo, depositamos en el molde elegido y horneamos 30 minutos a 200 grados.....sorprendente resultado !!!!!!!

Facilito y resultón, he elegido un molde en porciones que ni me acordaba que tenía y la verdad quedan preciosos esos panecillos, os lo recomiendo, así salimos un poquito de la rutina y sorprendemos al personal !!!! MIL BESITOS !!!!!

viernes, 21 de agosto de 2015

TAQUITOS de RAPE crujientes

La improvisación y la cocina van unidas amigos míos...todo preparado para rebozar mis taquitos de rape y ....upssss....no tengo pan rallado....pues al rinconcito de los recursos que me voy...una bolsita de maiz tostado !!!!...
INGREDIENTES :
  • 1 colita de rape
  • 1 huevo
  • 1 bolsita de maiz tostado
  • sal y pimienta
  • zumo de limón
  • ajo y perejil

PREPARACIÓN;
Hacemos dos lomitos de la colita de rape y los cortamos a taquitos, marinamos con el limón ,el ajo y el perejil, salpimentamos.
Mientras pasamos por la picadora  el maiz, batimos el huevo ,escurrimos los taquitos y los rebozamos primero por huevo y luego por el maiz, freimos en abundante aceite y escurrimos en un papel de cocina....FESTIVAL !!!! os lo aseguro, buen sustituto del pan rallado ha sido la bolsita de picoteo ...no será la última vez, le da un crujiente delicioso a los rebozados.
¡¡¡ BESITOSSSSS !!!

domingo, 9 de agosto de 2015

TARTA de QUESO al micro

Es la hora de la merienda...y yo como siempre con mi reloj al límite...a mi micro que me voy que de apurillos siempre me saca....vamosssss........


INGREDIENTES:
  • 300grs de leche condensada
  • 300grs de queso cremoso
  • 100grs de muesli
  • 3 huevos
  • caramelo líquido
PREPARACIÓN:
Con el caramelo liquido embadurnamos el molde para nuestra tarta, incorporamos el muesli y lo repartimos bien.
En un cuenco batimos los huevos junto con el queso y la leche condensada, vertemos en el molde y veremos que sube casi toda la parte de muesli, la que no pesa, pero no os preocupéis que luego al darle la vuelta hace de base a nuestra tarta, es genial.
Cocemos en el micro unos 10 minutos al maximo y dejamos reposar 2 minutos, verificamos que está bien cocido y desmoldamos, lo adornamos al gusto y......a merendarrrrrrr !!!!!!


 En el tiempo de hacer unos cafes y de poner la mesita ya tengo una rica tarta super rica para mis muchachitos.....les va a encantar ....y ese toque del muesli le ha quedado divinoooo !!!!
                                                          ¡¡¡  BESITOSSSSSSSS  !!!