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domingo, 22 de febrero de 2015

QUEQUITOS

Tengo antojo de algo dulce....pues a darme un caprichillo que voy, que es domingo , que caramba, la dieta para mañana...
INGREDIENTES:
  •  2 manzanas golden
  • 3 huevos
  • 250 grs de queso fresco
  • 80 grs de maizena
  • 120 grs de azúcar
  • 1 pizca de vainilla molida
  • 1 pizca de canela molida
  • mantequilla

PREPARACIÓN:
Cortamos a dados las manzanas y las salteamos con un poquito de mantequilla y azúcar, reservamos.
En un bol batimos los huevos con el azúcar , la vainilla y la canela, incorporamos la maizena y batimos bien, agregamos el queso y continuamos batiendo hasta tener una masa bien cremosa.
En un molde para madalenas montamos nuestros quequitos, primero untamos bien de mantequilla, ponemos en cada hueco una cucharada de manzanas y encima rellenamos hasta la mitad con la masa  anterior.
Horneamos unos 12 a 15 minutos a 180 grados, dependiendo de cada horno como siempre os digo, espolvoreamos con azúcar y gratinamos unos segundos para que queden tostaditos y ....listo !!!!


Ideal para terminar un buen domingo, no sabía como bautizar esa delicia y entre bocado y bocado...quequitos me ha parecido un nombre bien apropiado.....
BESITOSSSSS !!!



miércoles, 18 de febrero de 2015

El carnaval más dulce !!!

Que gozada de domingo amigos, os cuento....
Durante la semana he ido pensando una ruta para el domingo y buscando donde pasarlo bien hemos decidido ir a ver los carnavales de Vilanova y la Geltrú, que aunque nos quedan un poco lejos la cosa pinta divertida...

¡¡¡ 135 mil kilos de caramelos !!! si, si, si...habéis leido bien, las calles y plazas sembradas de miles de caramelos, que espectáculo más colorido...

Las "collas " van cargadas con respectivos zurrones llenos de caramelos y cuando se cruzan entre ellas empieza la gerra ...caramelo va, caramelo viene...ufff...que juerga, todo son carrerillas y risas...que desenfrenoooo ...uffff...


Es un carnaval bien distinto , no hay carrozas , son comparsas que llevan un gran mástil con su bandera y cada año el ayuntamiento les premia con un galón que van colgando y ondeando sin parar, cuanto más galones más premios...


Las chicas todas ataviadas con preciosos mantones...ellos con sus barretinas....



bandas de música por doquier..viven la fiesta con toda la intensidad...



No me diréis que no es un carnaval bien dulce !!!...aquí os muestro la plaza del ayuntamiento que parece un jardín florido...pobres los de la limpieza...no dan abasto ...y lo que les queda !!!
                                          ¡¡¡ FELÍZ   SEMANA !!!

viernes, 13 de febrero de 2015

COCA de GREIXONS

Una coca que no puede faltar en esos días de carnaval, típica de nuestra tierra y que con una copita, o dos de un buen cava sienta de maravilla !!!

INGREDIENTES:
  • 15 cucharadas de harina
  • 12 cucharadas de azúcar
  • 1 sobre de levadura
  • ralladura de limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de manteca
  • 3 huevos
  • chicharrones
  • piñones

PREPARACIÓN:
En un bol juntamos todos los ingredientes, picamos bien los chicharrones y batimos bien, enmantecamos una bandeja para el horno  y vertemos la masa, extendemos por encima los piñones y azúcar al gusto, horneamos a 180 grados unos 20 minutos....guiaros por el olfato....cuando empieza a oler a gloria ya casi está lista.
Si gustáis podeis rociarla con un poquito de anís al sacarla del horno...en casa les encanta.

Os deseo a todos un buen fin de semana carnavelero....disfrutat de cada uno de los pequeños momentos que nos ofrece la vida....que estamos aquí de paso...
                                                   ¡¡¡  MIL   BESITOS   !!!

lunes, 9 de febrero de 2015

Quesada " microexprés"

Ya sabéis que lo mío es corre que te pillo.....mi reloj lleva tal velocidad que  hace que vaya siempre justita de tiempo...pero ...no por eso vamos a dejar de darnos un caprichillo...ese micro que parece mágico ...me viene hoy de perlas !!!

INGREDIENTES:
  • 3 huevos
  • 125 grs de harina
  • 200 grs de azúcar
  • 75 grs de mantequilla
  • 2 yogures
  • 200 grs de leche
  • 4 quesitos
  • 1 chda de levadura
  • 1chda de canela chocolate fondant

PREPARACIÓN :
Separamos las yemas de las claras, batimos bien todos los ingredientes hasta que nos quede una masa bien cremosa, añadimos las claras a punto de nieve suavemente, volcamos en un molde apto para el micro previamente engrasado y dejamos cocer unos 12 minutos  , depende de la potencia de vuestro aparatito...es mejor revisar la cocción un par de minutos antes y así vemos si está en el punto.
Dejamos un par de minutos dentro ya que aún queda un poco de calor .
Desmoldamos y adornamos con un poquito de chocolate que previamente hemos fundido con una cucharada de mantequilla....y.....listo !!!!

No me diréis que eso no es una gozada !!! rapidito y súper facil, los lunes son fiesta en casa de Mamilu , ya que mis tesoros me lo tienen reservado y nos juntamos todos a comer.....y aunque mi reloj va  a toda pastilla yo hoy le he ganado la batalla...quedé como una reina !!!!!

                                              !!!  UN   BESAZO  A  TODOS  !!!

martes, 3 de febrero de 2015

RULO de ALMENDRA

Un postre sencillo y delicioso , para terminar una buena comida...en casa sin sorpresa no hay buena mesa !!!

INGREDIENTES:
  • 150 grs de azúcar
  • 100 grs de almendras
  • 50 grs de harina 
  • 3 huevos
  • ralladura y zumo de una naranja
  • 1 cdta de canela
  • fresitas
  • chocolate fondant
  • mantequilla

 PREPARACIÓN:
En un bol ponemos el azúcar, las yemas ,la canela, zumo y ralladura de naranja y la harina, trituramos las almendras y  batimos bien ,  aparte  las claras a punto de nieve, las incorporamos con delicadeza a  la masa  .
Untamos una bandeja de horno rectangular con mantequilla y depositamos la masa.
Horneamos a 180 grados unos 10- 12 min. según la potencia del horno, dejamos entibiar un poco y volcamos sobre un paño limpio, enrrollamos y reservamos.
Con el chocolate fondant hacemos una crema junto a la mantequilla, una cucharada sopera, desleimos al baño maría hasta conseguir una textura cremosa y suave.
desenrrollamos nuestro rulo y rellenamos, lo volvemos a enrrollar, lo espolvoreamos con un poquito de azúcar glas y lo adornamos con unas fresitas.....deliciosamente rico !!!!!!

 Deseo sea de vuestro agrado, no hay que complicarse mucho la vida para hacer felices a quienes tenemos alrededor, simplemente ponerle mucho cariño y dulzura....no os parece ??
                                             BESITOSSSSS !!!!!!!!!